Listar por autor "Chuquitapa Ramos, Joao Yeshit"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Centro de investigación gastronómica de la cocina arequipeña Sachaca – Arequipa
Chuquitapa Ramos, Joao Yeshit; Pineda Villanueva, Camila del Rosario (Universidad César Vallejo, 2021)Acceso abiertoLa falta de interés hacia una educación superior especializada de gastronomía en nuestro país, ocasiona que aparezcan infraestructuras inadecuadas para brindar al alumno un alto nivel de enseñanza. Lo que tiene ...